Un sorbo de brisa tropical que transporta al corazón de la Polinesia
Una combinación vibrante que evoca playas, palmeras y la calidez del Pacífico. El Mai Tai es un ícono de la coctelería tiki, perfecto para quien busca un trago afrutado, complejo y lleno de historia.
Origen e historia
El Mai Tai fue creado en 1944 por Victor “Trader Vic” Bergeron en Oakland, California.
Su nombre proviene de la expresión tahitiana “maitaʻi roa ae”, que significa “el mejor” o “excelente”.
Pronto se convirtió en sinónimo de escapada tropical, impulsando la popularidad de los bares tiki en la Costa Oeste de Estados Unidos.
Ingredientes tradicionales
1.5 oz de ron añejo
0.5 oz de ron blanco
0.5 oz de curaçao o licor de naranja
1 oz de jugo de lima recién exprimido
0.5 oz de jarabe de orgeat (almendra)
0.25 oz de jarabe simple
Hojas de menta, lima y cereza para decorar
Preparación paso a paso
- En una coctelera, agrega hielo hasta la mitad.
- Vierte el ron añejo, el ron blanco, el curaçao, el jugo de lima, el orgeat y el jarabe simple.
- Agita enérgicamente durante 10 segundos para integrar sabores y enfriar.
- Cuela sobre un vaso bajo con hielo nuevo.
- Decora con ramitas de menta, una rodaja de lima y una cereza.
Variantes y adaptaciones
- Sustituye el curaçao por Grand Marnier para mayor complejidad.
- Añade un chorrito de falernum para un toque especiado.
- Usa jugo de piña en lugar de parte de la lima para darle un matiz tropical extra.
Consejos de presentación
- Sirve en vaso «old fashioned» o copa tiki, con hielo grande para que se diluya lentamente.
- Machaca ligeramente la menta antes de colocarla para liberar aceites aromáticos.
- Acompaña con brocheta de frutas (piña y fresa) para potenciar el aspecto festivo.
El Mai Tai es más que una mezcla: es un viaje sensorial que conecta con la tradición tiki y el deseo de escapar al trópico, aunque sea por un sorbo. ¡Salud!